Ingredientes :

O refogado :

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 450 g de acém em cubinhos

• 1 cebola , picada

• 4 dentes de alho , picados

• 400 g de tomates , picados

• 1 pimentão verde , picado

• 1 pimentão vermelho , picado

• 1 pimenta chili , picada

• 1/2 colher de chá de pimenta caiena

• 1 colher de chá de cominho em pó

                    Ingredientes :

• 1 colher de chá de orégano

• 400 g de feijão vermelho , cozido ou enlatado 

• 1/2 xícara de caldo de galinha

• Sal e pimenta a gosto 

   A guarnição :

Queijo monterey jack ou cheddar , ralado 1 cebolinha , picada

   Instruções :

Preaqueça o forno a 180 ºc ( ou na marca 4 do forno ) . Aqueça o azeite de oliva em uma assadeira grande em fogo médio . Acrescente a carne picada por 6 a 7 minutos ou até ficar dourado , mexendo de vez em quando . Acrescente as cebolas e refogue até ficarem macias ( alguns minutos ) , mexendo de vez em quando . Acrescente o alho , os pimentões verde e vermelho , a pimenta chili e misture bem .Acrescente os temperos e misture até ficar uniforme . Finalmente , acrescente os tomates picados e o caldo de galinha e deixe cozinhar lentamente até apurar antes de retirar do fogo .

 Instruções :

Coloque a assadeira com o refogado no forno preaquecido por 1 hora , mexendo de vez em quando . Depois de 1 hora , misture os feijões vermelhos . Asse por mais 15 minutos antes de retirar do forno .

Coloque colheradas do chili com carne em um prato de servir e guarneça com o queijo e a cebolinha . Seu chili com carne está pronto para comer !